Секреты идеальной яичницы-глазуньи

Фото: allangarsk.ru
Многие мужчины все ещё ломают голову над тем, что подарить на 8 марта своей любимой жёнушке, или подруге. На самом деле всё очень-очень просто, и выручить вас может простой завтрак в постель, меню которого вовсе не обязательно должно быть изысканным, самое главное, чтобы то, что налито в стакан (сок) или чашечку (кофе или чай), а также положено в тарелку было вкусным. В тарелку можно положить много чего, но вы можете выложить на неё свою любимую «глазунью», которая считается традиционным мужским блюдом, но почему бы не подать его утром 8 марта своей любимой?

С одной стороны, «глазунья» очень простое блюдо, с другой стороны, идеальная «глазунья» у неопытного повара получается крайне редко. Поэтому, учимся делать идеальную «глазунью».

— Сковорода—

Чтобы приготовить «глазунью» из разряда «пальчики оближешь» необходимо взять толстостенную чугунную сковороду с высокими бортами. На точно такой же сковороде можно приготовить идеальный стейк, но мы о «глазунье». Среднеразмерная чугунная сковорода может быть использована для приготовления «глазуньи» из 5-6 яиц.

— Масло —

Для классической яичницы важна хрустящая корочка снизу, она обязательно должна контрастировать с мягким желтком. Жарят «глазунью» только на сливочном масле, предварительно разогрев сковороду и бросив на неё кусочек сливочного масла. Помните, никакое другое масло не сможет подчеркнуть нежный вкус яиц.

— Процесс приготовления —

Нагретая сковорода, разогретое сливочное масло на среднем огне начинает шипеть, в этот момент разбиваются яйца прямо в сковороду, (главное, это сохранить целым желток) и жарятся пока края белка не станут тонкими. После этого яичница солится и слегка перчится. Аккуратно отправляется на плоскую тарелку подходящего размера и подается к столу с кусочком горячего тоста и сливочным маслом.

—Гарнир —

«Глазунья» хороша сама по себе, но вы можете добавить к ней кусочки хрустящего жаренного бекона, помидоры, твердый сыр, тонко порезанную колбаску, обжаренные грибы, тушеные овощи и так далее. Интересно, вкусно и празднично выглядит «глазунья» с лососем и свежей зеленью.

Вот ваш завтрак и подарок для любимой на 8 марта готов!
 
По теме
В Приангарье закрыты еще 2 пляжа - МЧС Иркутской области В Иркутской области в связи с окончанием летних смен в детских оздоровительных лагерях и завершением купального сезона продолжается закрытие пляжей.
20.08.2018
1 - Газета Областная 11 августа на 23 километре автодороги Иркутск-Оса-Усть-Уда компания мужчин находилась на карьерах у водоема, после чего двое из них сели в автомобиль Nissan Wingroad, совершили несколько маневров на берегу,
20.08.2018
 
В Шелехове подожгли машину главы города - ИА Байкал Инфо Автомобиль «Инфинити» загорелся рано утром 18 августа 2018 года возле подъезда одного из домов в 4 квартале Шелехова, известно, что машина принадлежала главе города.
20.08.2018 ИА Байкал Инфо
Пропавшего без вести Василия Титова обнаружили волонтеры и помогли врачам скорой помощи доставить его в больницу [фото] Дмитрий НИСИФОРОВ История спасения 78-летнего Василия Титова из Иркутска похожа на сказку.
20.08.2018 Комсомольская правда
Александра Дубровина ждет награда от полицейских Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Не испугался, и бросился в воду, чтобы вытащить из салона тонущего автомобиля 16-летний Александр Дубровин из Иркутского района.
20.08.2018 Комсомольская правда
День 20 августа, понедельник - Наш Братск Цитаты дня: 4.2 Добавить Купить Человек не может быть полностью счастлив, потому что он должен идти вперед.
20.08.2018 Наш Братск
А как же теперь поклонники филармонической музыки узнают о концертах, если на здании филармонии (здании бывшего Общественного собрания, построенное го в 1895 году иркутским архитектором В. Рассушиным) они не увидят большого баннера с расписанием - Иркутская торговая газета В городе И. кипиш или по-новому, по-правильному будет сказать – хайп. О ужас, мэрия Иркутска срывает вывески и афиши со зданий !
20.08.2018 Иркутская торговая газета
Фотограф, работавший в долине Амазонки, рассказал о своих приключениях Дети индейцев обожают носить в волосах обезьянок-игрунок.
16.08.2018 Газета СМ Номер один
В поселке Мама необычный краеведческий музей. Начинался он с коллекции минералов, собранных геологами, и только через 30 лет стал пополняться другими экспонатами.
15.08.2018 Газета Областная
Иркутский «Зенит» вновь обыграл «Читу» на выезде - Комсомольская правда Иркутяне проигрывали по ходу матча Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Новый сезон только начался, а футболисты иркутского «Зенита» уже во второй раз обыгрывают команду «Чита» на ее поле.
20.08.2018 Комсомольская правда
MU7A1714_новый размер - Газета Областная В Иркутске в международном аэропорту во время празднования Дня Воздушного флота России состоялась церемония закладки первого камня на месте будущего аэровокзального комплекса внутренних и международных линий (терминала).
20.08.2018 Газета Областная
В Иркутске в спортивном комплексе «Байкал-Арена» прошел открытый международный командный турнир по дзюдо, посвященный 75-летию Государственного училища олимпийского резерва города Иркутска.
20.08.2018 Газета Областная
На турнире памяти Елбаскина мастерство показал Федор Балтуев Федор Балтуев на каникулах не расслабляется.
15.08.2018 Окружная правда
Челночный бег, прыжки в длину, стрельба из винтовки… В минувшие выходные на иркутском стадионе «Труд» каждый желающий мог сдать нормативы ГТО и поучаствовать в разминке, которую провела чемпионка России,
15.08.2018 Газета Областная
1 - Газета Областная 11 августа на 23 километре автодороги Иркутск-Оса-Усть-Уда компания мужчин находилась на карьерах у водоема, после чего двое из них сели в автомобиль Nissan Wingroad, совершили несколько маневров на берегу,
20.08.2018 Газета Областная
В Приангарье закрыты еще 2 пляжа - МЧС Иркутской области В Иркутской области в связи с окончанием летних смен в детских оздоровительных лагерях и завершением купального сезона продолжается закрытие пляжей.
20.08.2018 МЧС Иркутской области
Решением 976/18 рассмотрение жалобы ООО «Сибвест» на действия организатора торгов – АО «Агентство развития памятников Иркутска», в связи с отсутствием правовых оснований для рассмотрения и вынесения решения в порядке,
20.08.2018 УФАС по Иркутской области