Новости города БезФормата.Ru
Ангарск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Тыква ждёт до весны

Тыква ждёт до весны - Газета Время
Фото: angvremya.ru


На днях по телевизору показали ярмарку в Германии, едва оторвалась от экрана. Один немецкий фермер удивил тем, что за три месяца вырастил тыкву в 1000 килограммов, превзошёл прошлогодний рекорд - 800. Чтобы перевезти эту овощную толстушку, потребовался подъёмный кран. То ли сорт нам не известный, то ли чернозём в Германии более плодородный?

Тыква пришла к нам из Мексики, а археологические раскопки доказывают, что она появилась ещё раньше кукурузы. Плоды тыквы очень ценились: её варили, жарили, тушили, из семян готовили масло, а твёрдая корка использовалась вместо посуды. Известна русская поговорка: «не в тыкве родится пшено, да с тыквой естся».

Несколько фактов из жизни других стран. Древние египтяне тыкву считали деликатесом. В Древнем Риме из тыквы делали сосуды для хранения вина. Для этого выращивали её в специальных деревянных приспособлениях, придавая сосудам замысловатые и необычные формы. Чаши из тыквы для праздничных обрядов изготовляли в Китае. Стала она популярной и у сибиряков, мы считаем её своей, а не иностранкой.

Тыква употребляется как лекарственное растение, её сироп помогает при простудах. Мякоть применяется для компрессов. А также как противоожоговое средство, при экземах, для снятия токсикоза у беременных женщин, устраняет морскую болезнь. Используется всё: мякоть, семена, цветы и плодоножки. Оказывает тыква противоспалительное действие, сосудорасширяющее, желчегонное, противорадиационное. Это, конечно, далеко не все её заслуги. Она оказывает также мочегонное действие, успокаивающее, нормализует процессы водно-солевого обмена, заживляет раны.

Хороша тем, что снижает артериальное давление, уменьшает уровень холестерина в крови, применяется в лечении сахарного диабета, подагры, язвы желудка, анемии, при запорах, ожирении, атеросклерозе. Установлено её активное противоопухолевое действие. Тыкву внутрь и в виде клизм из отваров используют при гипертрофии и опухолях предстательной железы, а семена – надёжное противоглистное народное средство. Плоды некоторых сортов, которые растут даже у Полярного круга, достигают 100 килограммов.

Каротина в ней больше, чем в моркови. Она убирает воспаление в толстом кишечнике, мочегонит при отёках, вызванных заболеваниями сердечно-сосудистой системы, печени и почек. Сырую тыкву едят до 0,5 кг, варёную – до 1,5-2 кг в день в течение 3-4 месяцев, либо пьют свежий тыквенный сок 2-3 стакана в день.

Тыква хорошо хранится. Мы в нашей семье выращиваем тыквы много, лежит она месяцами у прохладного балкона, шинкуем и съедаем её в свежем виде, иногда добавляя немного мёда. Мороженная, она лежит и на балконе. Ждёт, когда из неё приготовят компот или сварят кашу детям. Рецепты для наших читателей я насобирала из разных журналов и книг. Вроде бы что нового ещё можем мы узнать об этой полезной красавице? Тем не менее каждый из нас может выбрать для себя подходящий совет и рецепт.

Сначала как лечиться. Отвар плодоножки тыквы. Сухую плодоножку измельчают, столовую ложку заливают стаканом кипятка. Кипятят 10 минут, настаивают – 30. Процеживают и пьют по 2 ст. л. 3 раза в день при отёках.

Тыквенный сок с мёдом. Тыквенный сок с мякотью готовят по обычному способу приготовления овощных соков (из натёртой мякоти или в соковыжималке). На полстакана сока берут 5-7 г мёда, принимают на ночь при нарушении сна.

Порошок из цветков тыквы. Собранные во время цветения цветки – пустоцветы высушивают в тени либо подвяливают в духовке. Растирают в порошок, который используют как присыпку на раневые и язвенные поверхности у больных сахарным диабетом.
Теперь о том, как лучше использовать тыкву в питании. Сначала рецепты двух салатов.
Очищенную тыкву (без сердцевины и кожуры), морковь, моченое яблоко натираем на крупной терке, всё смешиваем, солим по вкусу, заправляем сметаной, подаем к столу, посыпав укропной зеленью.

Тыква 100 г, морковь 50 г, яблоко 30 г, сметана 20 г, укроп 2 г.
Салат из тыквы, яблок и орехов. Очищенную тыкву и яблоки натираем на терке, смешиваем с мелко измельченными орехами, заправляем соком смородины и лимона. Подаем к столу после выдержки 2 часа. Тыква 100 г, яблоки 100 г, грецкие орехи 25 г, лимонный сок 7-10 г, сок красной смородины 10 г, ксилит по вкусу.

Тыквенная каша. Очищенную тыкву нарезаем мелкими кубиками, кладем в горячее молоко, варим 10-15 мин., затем засыпаем промытое пшено, соль, ксилит, варим до готовности, помешивая. Для упревания кастрюлю ставим в духовку. Перед подачей к столу заправляем сливочным маслом. Тыква 125 г, пшено 15 г, масло сливочное 10 г, молоко 60 мл.

Запеканка тыквенная с творогом. Очищенную тыкву нарезаем мелкими кубиками, обжариваем в масле на слабом огне до готовности. В кипящее молоко засыпаем манную крупу, протертый творог, яйца, соль, ксилит, тмин или изюм. Массу хорошо перемешиваем, выкладываем на противень, смазанный сливочным маслом, разравниваем, смазываем яйцом и запекаем в духовке. Подавая к столу, разрезаем на куски и поливаем сметаной. Тыква 120 г, творог 60 г, манная крупа 12 г, сливочное масло 10 г, сметана 20 г, молоко 30 мл, яйцо 1 шт.

Омлет с тыквой и зеленью. Смешиваем и взбиваем миксером или взбивалкой вручную яйца, молоко, натертую сырую тыкву с солью и перцем. Подготовленную смесь выливаем в разогретую и смазанную маслом чугунную сковороду, запекаем в духовке при закрытой крышке 15-20 мин. Готовый омлет посыпаем зеленым луком и укропом. Тыква 120 г, яйца 2 шт., лук зеленый 5 г, укроп 5 г, сливочное масло 15 г, соль по вкусу, перец, молоко 50 мл.
Блины с тыквой. Горячую тушеную тыкву протираем через дуршлаг или сито, доливаем теплое молоко, кладем дрожжи, разведенные в молоке, добавляем муку. Ставим в теплое место. Когда тесто подойдет, добавляем столовую ложку растопленного сливочного масла или маргарина, яйца, растертые с ксилитом, соль. Хорошо вымешиваем. После того как тесто поднялось еще раз, можно печь блины. Подаем со сметаной, килькой, селедкой. Больному сахарным диабетом при употреблении блинов не следует есть мучные блюда и хлеб в этот день.
Если человек не страдает сахарным диабетом, вместо ксилита используем сахар.

Вареники с тыквой и изюмом. Замешиваем тесто как для пельменей, раскатываем его в пласт и вырезаем стаканом кружочки. На середину кружочка выкладываем фарш, защипываем края теста и придаем вареникам форму полумесяца. Варим вареники в кипящей воде. Фарш: отвариваем тыкву, смешиваем с промытым распаренным изюмом и отварным рисом. Тщательно всё вымешиваем.

Тыквенник. У небольшой тыквы срезают верх таким образом, чтобы его вновь можно было приложить. Ложкой выбираем мякоть и зерна. Тыкву начиняем начинкой из мелко рубленной говядины, лука, обжаренного в масле или сметане, приправляем листьями петрушки, укропа, черным перцем. Начинив полностью, прикладываем срезанный верх и прикрепляем его зубочистками. Укладываем тыкву в большую кастрюлю, накрываем и ставим париться в духовке. Через час блюдо готово. Открываем верх и черпаком или большой ложкой выбираем содержимое. При подаче на стол можно посыпать зеленью.

Подготовила Людмила РОССОВА
Это не только продукт питания, но и народное лекарственное средство Диетологи считают, что все овощи и фрукты полезны для здоровья.
19.10.2017 Газета СМ Номер один
В Тулунском районе Иркутской области в ДТП погиб водитель автомобиля «Митсубиси Кольт» - Газета ИркутскФото: 38.mvd.ru 16 декабря на 11 километре автодороги Тулун-Братск около 10 часов произошло дорожно-транспортное происшествие.
16.12.2017 Газета Иркутск
На Ольхоне в 2019 году отремонтируют трассу между поселками Хужир и Харанцы - NewIrkutsk.RuАвтомобильная трасса длинной пять километров появится на Ольхоне в 2019 году.
16.12.2017 NewIrkutsk.Ru
Найденные останки солдат ВОВ доставили в Иркутск - NewIrkutsk.RuВ Иркутске родственникам солдат, погибших на полях Великой Отечественной войны, переданы останки бойцов.
15.12.2017 NewIrkutsk.Ru
13 декабря под председательством первого заместителя мэра города Усть-Илимска Клименка С.М.
15.12.2017 Администрация г.Усть-Илимск
В Черемхово откроют сосудистый центр - NewIrkutsk.RuНовый, десятый по счету в регионе, сосудистый центр откроют в Черемхово в следующем году.
15.12.2017 NewIrkutsk.Ru
В Усолье-Сибирском начались обсуждения проектов благоустройства дворовых территорий, которые планируется реализовать в следующем году.
15.12.2017 Администрация г.Усолье-Сибирское
100 миллионов рублей направила Группа «Илим» на социальные программы в Братске - Bratsk.OrgВот уже шесть лет Группа «Илим» помогает Братску в реализации социальных программ и проектов, направляя на эти цели по сто миллионов рублей ежегодно.
15.12.2017 Bratsk.Org
Подрядчик спроектирует участок дороги на острове Ольхон к 2019 году - Комсомольская правдаКомпания займется трассой, соединяющей Хужир и Харанцы Любовь АРБАТСКАЯ В Иркутской области выбрали еще одну компанию, которая разработает проект дороги на острове Ольхон.
16.12.2017 Комсомольская правда
В Усолье-Сибирском начались обсуждения проектов благоустройства дворовых территорий, которые планируется реализовать в следующем году.
15.12.2017 Администрация г.Усолье-Сибирское
В Тулунском районе Иркутской области в ДТП погиб водитель автомобиля «Митсубиси Кольт» - Газета Иркутск
В Тулунском районе Иркутской области в ДТП погиб водитель автомобиля «Митсубиси Кольт»
Фото: 38.mvd.ru 16 декабря на 11 километре автодороги Тулун-Братск около 10 часов произошло дорожно-транспортное происшествие.
Газета Иркутск
fullsizerender - Газета Областная
Развитие моногородов находится в центре внимания правительства региона
Круглый стол «Моногорода – территория новых возможностей» прошел сегодня при участии министра экономического развития Иркутской области Евгения Орачевского,
Газета Областная
D44B3472 - Газета Областная
На программу «Безопасный город» в 2017 году выделено более 1,3 млрд рублей
В 2017 году в Иркутской области на программу по предупреждению чрезвычайных ситуаций и развитие комплекса «Безопасный город» из регионального бюджета выделено 1 млрд 360 млн рублей.
Газета Областная
Пять человек, пострадавших в аварии, находятся в Тулунской больнице. Фото: ГУ МВД по Иркутской области - Комсомольская правдаЕще пять человек, среди которых двое подростков, пострадали [фото, подробности] Любовь АРБАТСКАЯ Жуткая трагедия 16 декабря потрясла маленькое село Бурхун Тулунского района.
16.12.2017 Комсомольская правда
ДТП в Иркутской области: столкнулись автомобиль и грузовик, погиб мужчина - Комсомольская правдаЕще пять человек пострадали Любовь АРБАТСКАЯ В субботу, 16 декабря, на 11 километре автодороги, соединяющей города Тулун и Братск, произошла страшная авария.
16.12.2017 Комсомольская правда
JPG Файл - ГУ МВД Иркутской области15 декабря в темное время суток на участке автодороги "Бохан - Тихоновка" 40-летний местный житель Николай Шадурский, управляя автомобилем "Рено-Логан", выполняя разворот, не справился с управлением и оказался в кювете.
16.12.2017 ГУ МВД Иркутской области
IMG_9185(2)-800x600 - Газета Областная
Учитель физкультуры и школьник погибли в ДТП под Тулуном
Следственным отделом по городу Тулун Следственного управления Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области начата доследственная проверка в отношении администрации школы села Бурхун Тулунского района
Газета Областная
Попков убил 81 женщину. ФОТО: СУ СК РФ по Иркутской области. - Комсомольская правда
Ангарский маньяк Попков, убивший 81 женщину, может признаться в новых зверствах
Корреспондент «Комсомолки» спустя 3 года снова встретилась с извергом [эксклюзив, видео, фото] Яна ЛИСИНА Следственный комитет завершил расследование по делу ангарского маньяка Михаила Попкова .
Комсомольская правда
Попков-1 - Газета Областная
«Ангарский маньяк» предстанет перед судом по 60 новым эпизодам
В Иркутске перед судом предстанет «ангарский маньяк», обвиняемый в совершении 60 преступлений.
Газета Областная
В числе победителей Второго конкурса МЧС России «Искусство на службе спасения» – театральная студия «Открытие» Главного управления - МЧС Иркутской областиИнститут культуры МЧС России во главе с народным артистом России Николаем Петровичем Бурляевым подвёл итоги Второго общероссийского ведомственного конкурса МЧС России - «Искусство на службе спасения».
17.12.2017 МЧС Иркутской области
Ученики Виталия Смагина в память о художнике написали картины на холстах,  оставшихся в  его мастерской - ИрГТУ  Иркутян и гостей города приглашают посетить выставку « Пространство творчества.
15.12.2017 ИрГТУ
В Братске проходит V открытый областной конкурс фортепианных ансамблей и концертмейстерской практики - Администрация г.БратскСегодня в Братске, в концертном зале Детской школы искусств №1, начался V открытый областной конкурс фортепианных ансамблей и концертмейстерской практики среди учащихся и преподавателей ДШИ Иркутской области.
15.12.2017 Администрация г.Братск
Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске - Комсомольская правда
Выставка котят редких пород пройдет в Иркутске
Полюбоваться на пушистых питомцев можно будет в краеведческом музее Любовь АРБАТСКАЯ Совсем скоро наступит настоящий праздник для любителей кошек.
Комсомольская правда
1 - Газета Областная
Фестиваль бального танца «Хрустальные ступени» пройдет в Иркутске
16 и 17 декабря в актовом зале ИрНИТУ состоится фестиваль спортивного бального танца «Хрустальные ступени».
Газета Областная
Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм - Газета Время
Иркутский режиссер представит ангарчанам свой новый фильм
При поддержке Иркутской областной юношеской библиотеки им. Иосифа Уткина в Ангарске состоится творческая встреча с иркутским режиссером Юрием Яшниковым.
Газета Время
«Ермак» всухую обыграл на выезде ХК «Саров». Фото: официальный сайт Высшей хоккейной лиги. - Комсомольская правдаАнгарчане победой завершили выездную серию Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Хоккеисты ангарского «Ермака» в очередном выездном матче Высшей хоккейной лиги всухую обыграли ХК «Саров» со счетом 3:0.
16.12.2017 Комсомольская правда
ХК «Ермак» обыграл на выезде «Саратов» со счетом 3:0 - NewIrkutsk.RuИгра состоялась 15 декабря в рамках чемпионата ВХЛ. На льду столкнулись хоккейная команда из Ангарска «Ермак» и «Саратов».
16.12.2017 NewIrkutsk.Ru
Проезд по улице Плеханова в Иркутске ограничили до 22 декабря. Фото: "Яндекс.Карты". - Комсомольская правдаРабочие отремонтируют там водопроводные сети Любовь АРБАТСКАЯ Внимание, автомобилисты!
16.12.2017 Комсомольская правда
UvjnNVWZaHk - Газета Областная
Лучший детский тренер
Детские тренеры будут востребованы всегда, а детских спортивных школ много не бывает.
Газета Областная
7[1] - Газета Областная
Лучших спортсменов наградили в Иркутской области
14 декабря в Иркутске состоялась торжественная церемония награждения за лучшие достижения в сфере физической культуры и спорта в Иркутской области.
Газета Областная
Новый спортивный комплекс построили в Бодайбо. Фото: пресс-служба правительства Иркутской области. - Комсомольская правда
Новый спортивный комплекс построили в Бодайбо
Посетители пойдут в него после новогодних праздников Любовь АРБАТСКАЯ В Бодайбо, что на севере Иркутской области, скоро откроется новый спортивный комплекс.
Комсомольская правда
Пять человек, пострадавших в аварии, находятся в Тулунской больнице. Фото: ГУ МВД по Иркутской области - Комсомольская правдаЕще пять человек, среди которых двое подростков, пострадали [фото, подробности] Любовь АРБАТСКАЯ Жуткая трагедия 16 декабря потрясла маленькое село Бурхун Тулунского района.
16.12.2017 Комсомольская правда
В Иркутске перед судом предстанет «ангарский маньяк» Михаил Попков, обвиняемый в совершении шестидесяти преступлений - Следственный комитетСледственными органами Следственного комитета Российской Федерации по Иркутской области завершено расследование уголовного дела в отношении Михаила Попкова, обвиняемого в совершении 60 эпизодов преступлений,
15.12.2017 Следственный комитет
Выражаю глубокие соболезнования родным и близким в связи со смертью Почетного гражданина города Иркутска, доктора географических наук, главного научного сотрудника института географии СО РАН Алексея Васильевича Белова.
16.12.2017 Администрация г.Иркутск
Размер не имеет значения - Газета ВремяКак подкидыш дом охраняет У нашего семилетнего Руфуса над входом в будку висит табличка «Я добегу до забора за 2 секунды!
16.12.2017 Газета Время
Тулунской межрайонной прокуратурой проводится проверки по факту автомобильной аварии, в результате которой погибли учитель и 16-летний ученик школы с. Бурхун Тулунского района, еще двое школьников и трое взрослых пострадали.
16.12.2017 Прокуратура Иркутской области