Учимся сочинять

Фото: angvremya.ru
Как сказки влияют на бизнес


Капуста, квашенная с рябиной, от преподавателей слюдянского Дома детского творчества. На 1 килограмм капусты надо брать 200 граммов рябины. Ягоды залить кипятком на 5 минут, чтобы из них вышла горечь. Смешать с капустой и разложить в четыре литровые банки. Приготовить рассол. На 2 литра воды взять 3 стакана сахара, 2 столовые ложки соли. Довести до кипения. Снять с плиты и добавить 400 граммов яблочного уксуса. Заливать капусту горячим рассолом.

30 сентября я возвращалась из Слюдянки с полным рюкзаком сувениров. В нем лежали блокнот, пахнущий травами и показывающий мультики про нерпу, деревянный значок с бабром, магнит из лазурита с красивым пейзажем, брелок с нерпой и всевозможные вкусности. Все это я купила на ярмарке «Сделано на Байкале», которая проводилась по инициативе школы экологического предпринимательства.

В рамках мероприятия федеральные эксперты проводили круглые столы, посвященные байкальскому сувениру и развитию малых территорий. На одном из них генеральный директор центра рекламных исследований GrandPrix (Москва), кандидат психологических наук, автор книги «Оценка эффективности социальной рекламы» Наталья ГЛАДКИХ отметила, что любой территории для привлечения туристов необходима легенда. Не бренд, а собственная интересная история. Вот в Листвянку многие едут за тем, чтобы посмотреть на Шаман-камень, который Байкал кинул в Ангару, убегающую к Енисею. А у Слюдянки подобной легенды нет. Может, поэтому туда едет гораздо меньше туристов? Впрочем, район уже активно работает в этом направлении: выяснили, что через Хамар-Дабан пролегал Великий чайный путь. И стали производить в Байкальске чай на основе местных трав.

ЧАЙ, ПОЗЫ, ШОКОЛАДКИ
На ярмарке чай лился рекой. Курильский и чаговый, капорский (на основе иван-чая) и чигирский (с использованием бадана) с различными растительными наполнителями - шиповником, золотым корнем, лимонником, мелиссой. Ароматный и полезный напиток, расфасованный по удобным пластиковым баночкам, после дегустации расходился быстрее, чем горячие пирожки. 100 граммов – 100 рублей.

К нему прилагались пряники в виде нерпочек и бурундука Ероши. Он в Слюдянке местная знаменитость. Показывает тропу тем, кто идет на пик Черского (там стоят указатели в виде бурундука). А еще байкальчата – сухарики из бездрожжевого теста с черемшой. Таких больше точно нигде нет. Эксклюзив, придуманный сотрудниками местной пекарни и реализуемый в собственных торговых точках.


Надежда СТЕПАНЦОВА - ведущий инженер ИГУ, специалист-ботаник, вспомнив, как в детстве в школьных тетрадях рисовала мультики, создала серию «живых» блокнотов.

Иркутяне привезли на ярмарку шоколад ручной работы на прибайкальском меду с добавлением орехов. От плиточной фасовки они перешли к эксклюзивному оформлению, которое захочется увезти на память о Байкале. Только представьте: белый шоколад в виде позы. Или набор: позы плюс омуль, стильно оформленный в индивидуальной прозрачной коробочке с теплыми пожеланиями добра и счастья. Такое произведение и есть-то жалко.

НАТУРПРОДУКТ
Оживленно было возле стола пенсионера из Байкальска Бориса БРИСЮКА. Инженер химических производств изобрел соковыжималку, которая из 5 литров свежей ягоды выдает 4 литра концентрированного сока и 2 килограмма «изюма». Ягоды благодаря оригинальной технологии холодного отжима сохраняют все витамины и получаются сушено-вялеными. 200-граммовая баночка «изюма» из черники, брусники, жимолости, клюквы – 200 рублей. Один литр концентрированного сока, который для получения морса разводится с водой в пропорции 1 к 10, – 350 рублей. Чем больше приобретаемый объем, тем ниже цена. И это натуральный продукт, а потому он вкуснее и полезнее сиропов, в которые в промышленных условиях добавлены усилители вкуса и различные стабилизаторы для увеличения срока хранения.

- Меня удивили женщины из местных общественных организаций, которые угощали нас наливкой, приготовленной по старинным рецептам своих предков, и преподавательницы кружков кулинарии и экологии слюдянского Дома детского творчества, накормившие нас удивительными ягодно-сметанными пирогами и потрясающей квашеной капустой с рябиной, - призналась нашей газете президент центра реализации социальных и экологических инициатив «Будущее для ВСЕХ», координатор проекта «Альянс поваров» международного экогастрономического движения «СлоуФуд» Наталья БЕЛОВА. - Я объехала всю Россию. Пробовала кухни разных народов. Но подобной вкусноты из простых, всем известных продуктов никогда не встречала. Тут чувствуется большой потенциал. Есть зачем ехать в регион, кроме того, чтобы посмотреть на Байкал.

НЕРПА В ТРЕНДЕ
На круглом столе «Зачем Байкалу сувенир?» федеральные эксперты спрашивали у участников ярмарки, что для каждого из них значит это слово и понятие - «сувенир». Художники говорили про творчество, предприниматели – про бизнес. Жительница Выдрино тихо призналась: «Возможность жить. У нас в поселке нет работы». Женщина с мужем делают магнитики на холодильник: приклеивают на деревянные спилы мелкие камешки так, чтобы получилась ступня, и пишут «Я был на Байкале», а еще создают браслеты, нанизывая на кожаные веревочки перья байкальских птиц, мелкие коряги, интересные камни и маленькие стеклянные бутылочки с красноватым песком. Это не китайский ширпотреб, а эксклюзивные работы, среди которых не найдешь двух похожих. Супруги сами редко торгуют. В основном сдают свое творчество в сувенирные лавки за копейки.


Байкальскую косметику, сделанную из экологически чистых целебных растений и водорослей, гостям ярмарки предлагали не только нанести на кожу, но и попробовать на вкус.

- Туристы охотнее всего покупают магниты и кружки с изображениями Байкала, - пояснила нам предпринимательница, у которой в Култуке павильон с сувенирными изделиями. - В последнее время стали актуальны обереги, особенно в машину и семейные. Всегда хорошо расходятся нерпы. Причем любые - плюшевые, свистульки, магнитики.
НАКРУТКА 100%

Секрета из своего бизнеса женщина не делает. За мелкие изделия мастеру платит сразу. Крупные берет на реализацию. К цене автора делает 100-процентную накрутку. Вот и получается, что гости региона скупают дешевые китайские промышленные безделушки, а вещи, сделанные с любовью в единичных экземплярах, остаются невостребованными. Да и мы настоящий эксклюзив по цене производителя можем приобрести только на подобных ярмарках, которые проводятся один раз в год.

А для того чтобы порадовать приезжих и помочь заработать местным, надо на оживленных туристических маршрутах создавать сувенирные лавки без аренды торгового места. Пусть творческий люд объединяется и сообща реализует то, что будет напоминать туристам о Байкале и бередить душу желанием вернуться на его берега.

Галина ЛЕМЗЯКОВА,
фото автора
 
По теме
С берегов Байкала - Газета Время Что вы привозите в подарок друзьям, которые уехали из нашего региона? А что покупаете себе, когда бываете на Байкале?
04.10.2017
Давайте квасить! - Газета Свеча Хороша закуска – квашена капустка! И на стол поставить не стыдно, и съедят – не жалко.
28.09.2017
 
Ярмарка «Сделано на Байкале» пройдёт в Слюдянке - ИА Байкал Инфо В Слюдянке 30 сентября 2017 года пройдёт ярмарка «Сделано на Байкале», на которой будет представлены разнообразные товары и услуги: байкальские сухарики и керамика, травяные чаи и натуральная косметика,
27.09.2017
Три байкальские нерпы подарены правительством Приангарья побратиму Иркутска –  городу Канадзава Pusa sibirica, или байкальская нерпа, — животное уникальное.
26.09.2017
 
Москва, 26.09.17 (ИА «Телеинформ»), - Межфракционная рабочая группа «Байкал» в Госдуме подготовит новый консолидированный законопроект по экологической экспертизе.
26.09.2017
Иркутская область , 23.07.18 (ИА «Телеинформ»), - В Иркутске 23 июля ожидается переменная облачность, без осадков, утром туман, ветер ночью переменный до 5 м/с, днём юго-восточный 5-10 м/с.
23.07.2018 I38.Ru
Фото пресс-службы Байкальской межрегиональной природоохранной прокуратуры - Irk.Ru Фото пресс-службы Байкальской межрегиональной природоохранной прокуратуры Природоохранные прокуроры Сибирского и Дальневосточного округов приняли участие во всероссийской акции «Посади дерево на Байкале!
22.07.2018 Irk.Ru
Погода на 23 июля - Наш Братск Яндекс. Погода: днем пасмурно, +18°…+20°, ветер северо- восточный 2 м/с, восход 04:59, закат 21:39.
23.07.2018 Наш Братск
Мужчина едва не утонул, преодолевая 6-километровое расстояние Андрей СИНЬКОВ @AndreySinkov Все о чем сейчас жалеет 26-летний житель Усть-Илимска, который несколько месяцев успешно скрывался от полиции, то,
21.07.2018 Комсомольская правда
В Усть-Илимске государственные инспекторы по маломерным судам помогли задержать находящегося в розыске подозреваемого в преступлении - МЧС Иркутской области Молодого человека, находящегося в розыске по подозрению в совершении ряда преступлений, задержали государственные инспекторы по маломерным судам в Усть-Илимском районе.
21.07.2018 МЧС Иркутской области
Самые крупные аварии Иркутской области — в традиционном обзоре «Пятницы» Всем известно, что зимой количество ДТП увеличивается во время снегопада и вызванного им гололеда.
20.07.2018 Газета Пятница
Жителя Шелехова осудили за то, что он защитил семью от наркомана На фото многодетная семейная пара из Шелехова: Снежана и Андрей Слепневы.
20.07.2018 Газета Пятница
Американская экспертиза полностью опровергла выводы российских следователей в деле Колина Мэдсена Колин Мэдсен приехал в Иркутск в 2013 году.
20.07.2018 Газета Пятница
В Зиме, на родине Евгения Евтушенко, установили единственный пока в стране памятник поэту Ноябрь 2017 года.
20.07.2018 Газета Пятница
Чемпионат мира - Братск-Православный В апреле этого года воспитанники Центра традиционного военно-патриотического воспитания  «Ладья», из секции практической стрельбы «Ратник» побывали на первом чемпионате России по практической стрельбе из пневматического пистолета .
22.07.2018 Братск-Православный
Триумфом представителей Европы завершился чемпионат мира по футболу, финальная часть которого впервые проходила в России Французы во второй раз стали чемпионами мира по футболу.
18.07.2018 Газета Копейка
В 2018 году планируется заключить государственный контракт на первый этап строительства автомобильной дороги в Тайшетском районе, которая соединит населенные пункты Шелаево – Мирный – Черманчет.
20.07.2018 Газета Областная
В связи с осложнением обстановки, связанной с лесными пожарами и их последствиями, на территории Красноярского края возможно задымление населенных пунктов на территории Иркутской области - МЧС Иркутской области В связи с осложнением обстановки, связанной с лесными пожарами и их последствиями, на территории Красноярского края возможно задымление населенных пунктов на территории Иркутской области.
22.07.2018 МЧС Иркутской области
В Усть-Илимске государственные инспекторы по маломерным судам помогли задержать находящегося в розыске подозреваемого в преступлении - МЧС Иркутской области Молодого человека, находящегося в розыске по подозрению в совершении ряда преступлений, задержали государственные инспекторы по маломерным судам в Усть-Илимском районе.
21.07.2018 МЧС Иркутской области